大龄留学创业项目可以涉及多个领域，以下是一些可能的项目建议：
健康养老服务
随着老年人口的增长，老年人对健康的需求日益增加。大学生可以创办健康养老服务机构，提供定期体检、健康咨询、康复护理等服务。通过与医疗机构、养老院等合作，可以为老年人提供全方位的健康管理服务。此外，还可以开展健康讲座、健身活动等，提高老年人的健康意识和生活质量。
智能养老产品
科技的发展使得智能养老产品在老年人生活中扮演越来越重要的角色。大学生可以创业开发智能手表、智能拐杖、智能床垫等产品，帮助老年人监测身体状况、提醒用药、防止跌倒等。这些智能产品不仅可以提高老年人的生活质量，还能减轻他们的生活负担，并且可以与家庭成员、医疗机构等进行联动，提供更加全面的服务。
社区养老服务
社区是老年人生活的重要场所，大学生可以创办社区养老服务中心，提供日间照料、居家护理、心理咨询等服务。通过与社区居委会、志愿者组织等合作，可以建立起完善的社区养老服务体系，满足老年人多样化的需求。还可以组织丰富多彩的社区活动，促进老年人之间的交流和社会融入。
特色小吃部
如果你对厨艺有自信，可以在闹市区开办一家有特色的小吃部。投资可以控制在万元以下，主要费用包括店面租金、装修费用、员工工资和流动资金。小吃部以经营家常饭菜为主，服务对象以职工、学生和流动人口为主，经营方式为早餐和快餐。
竹炭制品店
竹炭制品具有环保和保健功能，在日本、泰国、新加坡等东南亚国家风行多年。开设一家竹炭制品店的投资不大，主要费用包括店面租金、装修费用、员工工资和流动资金。竹炭制品的利润率为50%，日均营业额约600元，半年毛利可突破10万元，可收回全年全部投资，净利近2万元。
防盗X智能防盗手机套
这款手机套具有自动报警功能，可以在手机被盗前提醒主人和周围群众，并吓跑小偷。产品分为纯皮系列和仿皮系列，有多个款式和档次。该产品一上市便热销全国，市场潜力巨大。
这些项目各有特色和市场需求，选择哪个项目创业取决于个人的兴趣、专业背景和资金情况。建议进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业成功。