选择职高留学专业时，可以考虑以下几种：
护理学专业
学习相关的人文社会科学知识和医学基础知识，具备整体护理和社区健康服务的基本能力。
护理学专业就业前景广阔，可以在医疗机构、护理机构等领域工作。
学前教育专业
培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
学前教育专业需求量大，就业前景稳定，适合女生选择。
文秘专业
培养具有较强的文字功底和沟通能力，能熟练运用现代化办公设备的高级技术应用性专门人才。
适合在商贸部门、工商企业、金融机构从事日常事务及商业贸易事务的管理、商务谈判、策划、公关、咨询等工作。
服装设计专业
培养具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理理论知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。
服装设计专业就业前景广阔，适合对时尚和设计感兴趣的学生。
计算机类专业
包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等。
计算机类专业需求档次逐渐拉开，研究生还需要一定时间的历练，但高级应用型人才需求量大。
商务英语专业
英语是国际上最为通用的语言之一，是职场、社交、贸易、文化交流活动中必要的交流工具。
商务英语专业适合对外交流频繁的行业，如国际贸易、跨国企业等。
数控专业
对技术含量要求较高，需要学生坚持不懈的锻炼才能学会。
适合对机械、制造感兴趣的学生，就业前景广阔。
汽修专业
随着我国汽车保有量的快速增长，汽车维修市场蕴藏着无限商机。
汽修专业人才需求和薪资待遇高，适合对汽车行业感兴趣的学生。
车辆工程专业
学习基本围绕汽车行业研发、制造、销售、售后服务的全过程，就业前景广阔。
适合对汽车行业有浓厚兴趣的学生。
土木工程职高专业
随着城市建设和公路建设的不断升温，土木工程专业的就业形势近年持续走高。
适合对建筑行业感兴趣的学生。
传媒专业
包括自媒体运营、网络直播等新兴技术，适合对传媒行业感兴趣的学生。
传媒专业就业前景广阔，薪资水平较高。
国际金融专业
培养具备国际金融知识领域先进理念、专业知识和业务技能，成为既熟知中国金融业发展进程和方向，又了解欧美发达国家金融业的现状，具有国际化水准的外向型、应用型、复合型金融人才。
适合对金融行业感兴趣的学生。
人工智能和大数据
这个方向正处于蓬勃发展的上升期，提供多样化的职业选择，且薪资水平颇为可观。
适合对人工智能和大数据感兴趣的学生。
生物科学/药学
随着健康意识的日益增强，这类专业的发展前景极为广阔。
适合对生物科学和药学感兴趣的学生，但需注意深造至博士阶段。
环保相关专业
环保与可持续发展已成为现代社会的核心议题，全球在此领域投入巨大，专业人才供不应求。
适合对环保感兴趣的学生。
根据以上信息，建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对医疗和护理感兴趣，可以选择护理学专业；如果对时尚和设计感兴趣，可以选择服装设计专业；如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机类专业。同时，也可以考虑当前市场需求的热门专业，如汽修、车辆工程、学前教育等。