高中生出国留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门专业的介绍：
工程与技术类专业
机械工程：涉及机械设计、制造、自动化等方面。
土木工程：包括建筑设计、施工管理等。
计算机科学：涵盖软件开发、网络安全、数据分析等领域。
电子工程：研究电子设备和系统的设计、制造和应用。
化工：涉及化学产品的生产、加工和应用。
商科类专业
商业和管理：培养商业决策和管理能力。
经济学：研究资源的分配和经济增长。
会计与金融：包括财务会计、金融分析、投资学等。
市场营销：学习市场调研、品牌管理、营销策略等。
艺术和人文类专业
艺术与设计：包括室内设计、平面设计、动画设计等。
语言学：研究语言的结构、意义和上下文。
文物修复与考古：涉及文化遗产的保护和研究。
传媒类：包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。
教育类：涵盖教育学原理、教育史、学前教育等。
医学与健康科学类专业
临床医学：研究疾病的诊断和治疗。
生物医学：结合生物学和医学的知识，研究生物系统和疾病。
护理学：学习护理实践和相关理论知识。
其他专业
环境科学和可持续发展：关注环境保护和资源管理。
精算和会计：重点培养解决实际问题的能力，课程内容与实际经济形势紧密结合。
计算机科学与技术：注重计算机技术和应用能力的培养。
人工智能与大数据：随着技术的快速发展，这些领域备受青睐。
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划。
市场需求：了解不同专业的就业前景和市场需求，选择有较高就业率的专业。
国家与专业优势：不同国家在不同专业领域有各自的优势，例如美国在计算机科学和商科领域、英国在工程和艺术领域、澳大利亚在矿业和环境科学等领域具有优势。
综合评估：参加留学预科项目或咨询专业人士，全面了解各个专业的课程设置、教学质量和未来发展方向。
通过以上信息，高中生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的留学专业。