留学生选择专业考公务员时，以下几个专业通常被认为较为适合：
经济学专业：
经济学专业毕业生在宏观经济研究和人力资源分析等方面具有优势，适合在税务局、发改委、中央办公厅等部门工作。推荐院校包括伦敦政治经济学院、伦敦大学学院、曼彻斯特大学等。
财会类专业：
财会类专业的毕业生在税务局、财政局、审计局等部门具有较高的需求。专业细分包括会计学、审计学、财政学、税收学等。这些专业适合在各类政府机关和企事业单位的财务部门工作。
管理类专业：
管理类专业的毕业生适合在行政事务、公共管理等领域工作。专业细分包括行政管理、人力资源管理、公共政策等。这些专业适合在政府机构和各类企事业单位的管理岗位工作。
法学类专业：
法学专业的毕业生在公务员体系中占据重要位置，特别是在司法、立法及行政执法等领域。专业细分包括法学、经济法学、国际法学、劳动改造法学、商法学等。这些专业适合在公安局、检察院、法院、教育部等部门工作。
计算机类专业：
随着数字化转型的加速，计算机专业在公务员岗位中愈发重要。专业细分包括计算机科学与技术、电子科学与技术、电子信息、软件工程、信息与通信工程、网络空间安全等。这些专业适合在政务系统建设、数据安全维护等领域工作。
外国语言文学类（含中文）：
在全球化背景下，语言能力成为公务员岗位的重要要求。专业细分包括汉语言文学、汉语言、新闻传播学、中文应用等。这些专业适合在政府、办公厅、海事局、邮局、公安局等部门工作。
专业技术类：
专注于为公共管理提供专业技术支持，如数据分析、政策研究等，要求深厚的专业知识背景。这类专业适合在政策研究和数据分析等领域工作。
行政执法类：
主要分布在工商、税务、环保等关键执法部门，负责市场监管与社会管理，强调法律知识与实际操作能力。这类专业适合在行政执法部门工作。
综上所述，留学生选择考公务员的专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，从经济学、财会类、管理类、法学类、计算机类、外国语言文学类、专业技术类和行政执法类等专业中选择适合自己的方向。同时，建议积极参与实习和活动，以丰富实践经历，提高求职竞争力。