舞蹈编导专业的留学主要涉及以下几个方面：
舞蹈和编导技巧：
学生需要学习舞蹈的基本功、编舞技巧以及舞蹈动作的创作方法。
文化和艺术背景：
舞蹈编导不仅是一门技术性很强的学科，还需要了解不同文化和艺术背景下的舞蹈作品和风格。
创作和理论：
学习舞蹈和舞剧的创作理论，包括人体动作编创技巧、舞蹈音乐赏析等。
实践应用：
在文艺表演团体进行舞蹈、舞剧动作和造型的创作和编导工作。
具体到留学选择，不同国家有不同的专业设置和课程要求：
英国：
可以学习舞蹈表演、舞蹈学习、编舞等专业。编舞专业教授如何用脚尖旋转、跳跃等不同的舞蹈基本动作编创舞蹈或者体操。
法国：
法国公立舞蹈学院提供舞蹈编导相关的专业文凭，如DEM和DEC，这些文凭在中国教育部留学中心被认证为硕士研究生。
意大利：
意大利舞蹈编导专业的课程包括舞蹈基本功训练、现代舞、舞蹈素材、舞蹈编导艺术概论等。
综上所述，选择留学舞蹈编导专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择不同国家的专业进行深入学习。英国、法国和意大利都是在该领域具有较高声誉和丰富教学资源的国家。