中国厨师想要去澳洲留学，可以参照以下步骤：
选择合适的学校和专业
可以考虑去新西兰北岸酒店管理学院读一个一年的烹饪厨艺大专，学费大约8万多人民币，雅思成绩要求为5分。
在澳洲，可以选择TAFE（技术与继续教育学院）或者专业的烹饪学校，例如蓝带学院，这些学校提供烹饪相关的课程。
准备语言和入学要求
如果选择去澳洲，需要先提高英语水平，最便宜的学费每周约160澳元，且不需要雅思成绩。
雅思成绩至少达到4个5分，或者4个7分可以不花钱出去。
办理留学手续
可以选择通过四川加海公司等单位办理留学手续，他们可能会提供一些帮助和支持。
注意签证和移民政策
需要了解澳洲的签证和移民政策，确保留学后能够顺利留下来工作或进一步深造。
准备资金
根据选择的学校和课程，准备好足够的资金支付学费和生活费。
行前准备
办理好护照、签证等必要文件，了解澳洲的文化和生活习惯，做好行前准备。
建议选择一所合适的学校和专业，提前准备好语言和资金，选择可靠的留学服务机构，确保留学过程顺利。