大学毕业留学读什么年级取决于您的目标国家和教育体制。以下是一些参考建议：
澳大利亚
如果经济条件允许，可以从大学一年级开始留学。
如果经济条件一般，建议大学毕业后出国读研，因为入学相对容易，人更成熟，适应和找工作也更容易，移民分数也更高。
北美
初二（相当于国内初一或初二）是出国留学的最佳时间，因为可以提前适应欧美的教育体制。
高中快毕业但还未拿到毕业证，仅为了逃避高考而出国是不明智的，因为国外的大学入学通常需要高中毕业证书。
英国
如果在中国大学成绩不佳，可以考虑从英国大学一年级开始读，利用大学两年的经历，三年完成本科。
需要先考取雅思6分，然后申请。
综合建议
对于想要移民的学生，读研通常更有利于获得更高的移民分数和绿卡。
对于青春期的学生，出国可能会面临身份迷失和心理负担的问题，因此需要谨慎考虑。
请根据您的个人情况和目标国家及教育体制的具体要求做出选择。