在澳洲留学时写邮件，称呼的选择应基于收件人的身份和你们之间的关系。以下是一些常见的称呼方式：
正式场合
如果收件人是教授或学术导师，使用“Dear Professor [姓氏]”或“Dear Dr. [姓氏]”是比较正式和恰当的。
对于不熟悉的人，可以使用“Dear Sir/Madam”。
半正式场合
如果收件人是同学或朋友，可以使用“Hi [名字]”或“Hello [名字]”。
亲密或熟悉的关系
如果你们之间关系较为亲近，可以使用“Dear [名字]”或直接使用名字“Hi [名字]”。
学术信函
如果是学术相关的邮件，使用“Dear [姓氏]”加上适当的敬称，例如“Dear Mr./Ms. [姓氏]”。
结束语
邮件结束时，使用适当的结束语，如“Best regards,” “Sincerely,” 或“Kind regards,”。
请根据具体情况选择合适的称呼，并确保在邮件开头和结尾都表现出礼貌和尊重。