中国人很少去法国留学的原因主要有以下几点：
语言障碍：
法语被认为是最难学的语言之一，且表达精确，而中国人通常从小学习的是英语，没有接触过法语，因此从零基础学习法语存在较大困难。
小语种限制：
法语属于小语种，使用范围没有英语广泛，这导致很多中国学生在选择留学国家时会优先考虑英语国家，如美国、英国、澳大利亚和加拿大。
安全问题：
过去有一些关于法国国家局势紧张和恐怖活动的报道，这些安全问题也影响了中国学生选择法国留学的意愿。
教育体制差异：
法国的教育体制与国内有所不同，例如，法国要求留学生在学习期间必须掌握当地语言，否则难以立足和发展。此外，法国的教育政策对外国学生有一定的限制，例如，国外高中生在法国学习不超过两年不能参加法国的高中毕业会考，这增加了留学生回国后的升学难度。
生活成本：
虽然法国的生活成本并不是比英美低很多，但相对于英美国家，法国的生活成本还是较高，这也是很多中国学生选择其他国家留学的原因之一。
文化差异和适应问题：
留学不仅仅是学习专业知识，还包括适应新的文化和生活方式。很多中国学生可能没有做好充分的文化差异和适应准备，这也是他们选择其他国家留学的原因之一。
知名度和认可度：
相比英美国家，法国高校在国内的知名度较低，这也导致很多中国学生和家长对其了解不足，从而影响了留学决策。
综上所述，语言障碍、小语种限制、安全问题、教育体制差异、生活成本、文化差异和适应问题以及知名度和认可度等多方面因素共同导致了中国学生很少选择去法国留学。