在斐济可以留学的高等教育机构包括：
南太平洋大学（The University of the South Pacific, USP）。南太平洋大学是斐济及南太平洋地区最重要的高等教育机构之一，提供本科、硕士和博士课程，以及语言和文化课程。学校设有多个研究中心，专注于环境、经济和社会发展等地区性问题的研究。
斐济大学（University of Fiji）。斐济大学提供从学士到博士学位的全面课程，涵盖商科、法律、教育、工程、医学等多个领域。学校注重实践教学，与斐济和国际企业、政府机构等合作，为学生提供实习和就业机会。
昆士兰中央大学斐济分校（The University of Queensland, Fiji）。该分校位于斐济首都苏瓦，提供英语语言课程、大学预备班课程、大学学士及硕士研究生课程，涵盖工商管理、计算机技术、旅游管理等学士学位课程。
斐济苏瓦国际学校（Suva International School）。该校位于斐济首都苏瓦的Laucala海湾，提供国际认证文凭，如IB国际证书、剑桥大学国际中学教育证书等，是通往世界名校的优质跳板。
斐济楠迪冠军国际学校（Champs International School）。该校位于楠迪，采用IB课程，涵盖早期儿童教育项目、中学项目到文凭项目，为学生提供连贯且系统的国际教育。
建议根据个人学术背景、专业兴趣及职业规划，选择合适的大学进行留学。南太平洋大学作为该地区的重要高等教育机构，拥有丰富的教育资源和广泛的学术课程，是留学生的理想选择之一。