大学毕业留学选择专业时，可以考虑以下热门领域：
计算机专业：
计算机专业是理工科中的热门选择，全球范围内对高端人才的需求大，专业知识和实战能力并重，薪资水平高。
工程技术类专业：
这类专业包括汽车、能源、航空、卫生、消费品等多个领域，具备全球化视野和跨文化交流经验的专业人才需求广泛。
会计专业：
会计学专业培养具备财务管理、会计、审计等方面知识和技能的人才，就业方向多样，包括会计、公务员、财务分析经理等。
艺术设计专业：
适合对艺术有造诣的学生，能够接触到国外不同的艺术种类。
机械工程专业：
机械工程毕业的学生在就业市场上表现优秀，申请的奖学金情况也相对容易获得。
工商管理专业：
门槛较低，毕业后的就业机会多，适合多种国际留学生。
旅游管理专业：
随着中国旅游业的发展，对旅游和酒店管理人才的需求增加。
传媒专业：
媒体产业需要大量专业人才，全球化和新媒体的兴起使得该专业备受青睐。
STEM（科学、技术、工程和数学）专业：
这些专业在留学申请中非常热门，就业前景广阔。
商科类：
包括国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销等，这些专业在全球范围内有很高的市场需求。
人文和社会科学类：
如文学、历史学、哲学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等，这些专业注重人文关怀和社会分析。
软性科学道路：
如会计、市场营销、人力资源、管理类（公共管理、工商管理、企业管理等），这些专业对专业要求不是很强，适合有创新、分析、交际和领导能力的考生。
根据以上信息，建议结合自身的兴趣、职业发展规划以及留学的国家和目标院校的具体情况，选择最适合自己的专业。例如，如果你对技术和创新有浓厚兴趣，计算机专业或STEM领域可能是理想的选择；如果你希望在国际商业环境中发展，商科类专业可能更适合你。