留学生回国后，想念家乡美食时，可以考虑以下几种：
饺子：
饺子是中国传统的美食，馅料多样，如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等，口感鲜美，是留学生思乡时的首选。
麻辣烫：
以其麻辣味和丰富的食材选择而著名，留学生在回国后可能会特别想念这种味道。
火锅：
火锅是一种集体围坐的餐饮方式，可以根据个人口味选择不同的底料和食材，如麻辣、清汤、番茄等，非常受欢迎。
北京烤鸭：
北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，是留学生回国后值得一试的美食。
广东早茶：
广东早茶种类繁多，包括各种点心和小吃，如肠粉、虾饺、烧卖等，味道鲜美，适合早餐享用。
上海小笼包：
小笼包皮薄馅嫩，汤汁丰富，是留学生回国后可能会想念的另一种美食。
西湖醋鱼：
这道菜以西湖草鱼为主料，因其独特的醋溜烹饪方法而味道酸甜可口，是杭州的代表性美食。
重庆美食：
重庆的美食包括火锅、酸辣粉、小面、抄手、凉糕等，每一种都带有这座城市的烟火气息，让人难以忘怀。
这些美食不仅美味可口，还承载着留学生的思乡之情。建议留学生在回国后，可以尝试这些家乡美食，不仅能够满足味蕾，也能感受到家乡的温暖和文化魅力。