口腔医学专业的留学生需要学习的科目主要包括以下几个方面：
基础医学课程
解剖学：研究生物体的结构和组织的科学。
组织学与胚胎学：研究生物体组织的发生、发育和结构。
生理学：研究生物体及其各组成部分的功能活动。
生化学：研究生物体内的化学过程和物质。
病理学：研究疾病的发生、发展和转归的科学。
药理学：研究药物的作用、机制和应用的科学。
口腔医学专业课程
口腔解剖生理学：研究口腔颌面部的解剖结构和生理功能。
口腔病理学：研究口腔疾病的病理变化和发病机制。
牙体牙髓病学：研究牙齿及其牙髓的疾病和治疗方法。
牙周病学：研究牙周组织的疾病和预防方法。
口腔粘膜病学：研究口腔粘膜疾病的诊断和治疗。
口腔颌面外科学：研究口腔颌面部的外科疾病和手术方法。
口腔修复学：研究口腔牙齿的修复和重建方法。
畸齿矫正学：研究牙齿畸形的矫正方法和理论。
预防口腔医学：研究口腔疾病的预防和保健方法。
临床实习
实习：通过临床实践，学习口腔医学的诊断和治疗技术。
其他相关课程
卫生学：研究口腔卫生和疾病预防的科学。
齿科药物学：研究口腔药物的应用和作用机制。
齿科理工学：研究口腔医学中的技术和工程应用。
口腔放射学：研究口腔疾病的放射诊断方法。
口腔麻醉学：研究口腔手术的麻醉技术和药物。
障碍者齿科学：研究针对特殊人群的口腔医学服务。
高龄者齿科学：研究老年口腔疾病的诊断和治疗。
以上是口腔医学留学生需要学习的主要科目，不同国家和院校可能会有不同的课程设置和教学重点。建议在选择留学项目时，详细了解目标院校的具体课程安排和教学方法，以确保能够获得全面的口腔医学教育和培训。