留学生选择的专业多种多样，但根据最新的统计数据，以下是一些受欢迎的专业：
文科类专业
汉语言文学专业：留学生中学习此专业的人数最多。
经济、商科、工程、计算机等专业：这些领域也是留学生常选择的热门专业。
理工科类专业
土木工程专业
自动化专业
兽医学专业
金融工程：一门融合了金融、数学和计算机科学的交叉学科。
商业分析：一门注重数据分析和商业决策优化的学科。
特殊模式的专业
“汉语+其他专业”模式，例如经贸汉语和汉外翻译。
其他专业
医学专业，特别是临床医学，因国际认可度高而受到留学生青睐。
留学生选择专业时，通常会考虑就业前景、个人兴趣以及是否符合自己的学术和职业目标。同时，语言能力测试（如托福或雅思）和专业考试（如GMAT或GRE）的成绩也是申请过程中重要的考量因素。