小学留学瑞士可以选择的专业中，以下三个专业备受推崇：
酒店管理专业：
瑞士是全球酒店管理教育的中心，拥有世界一流的教育资源。学生可以在瑞士的酒店管理学院学习酒店管理和旅游业管理，这些学校提供了世界一流的酒店管理课程。学生有机会在瑞士的知名酒店带薪实习，不仅能够学习到酒店管理的理论和实践，还能锻炼思维和思考能力。毕业后，学生无论是留在瑞士还是其他国家，都会得到广泛认可，就业前景非常好。
信息学专业：
信息学专业属于IT行业，这个行业的人才在哪个国家都是供不应求的。瑞士在信息学方面给予大力支持，苏黎世和洛桑的学院发展得很不错，每年能向社会输送一百多名IT人才。选择这个专业，如果毕业后决定留在瑞士发展，完全可以在瑞士找到工作。
金融专业：
金融专业与IT行业一样，在瑞士也非常受欢迎。瑞士银行等金融机构对金融专业人才的需求很大，学生在该专业毕业后的认可度极高。瑞士的金融专业教育注重实践，学生可以在瑞士的大学和商学院学习金融、银行和投资管理等领域。
综上所述，小学留学瑞士，建议选择酒店管理专业、信息学专业或金融专业。这些专业不仅具有世界一流的师资和教育资源，而且就业前景广阔，能够为学生提供丰富的实践经验和良好的职业发展机会。