留学生在可以选择多种海鲜，以下是一些推荐的海鲜种类：
鲍鱼：
澳大利亚的鲍鱼以其高品质和独特的生态环境而闻名。它们肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高食用养生价值。特别是塔斯马尼亚州的鲍鱼，生长缓慢，捕捞过程艰难，因此尤为珍贵。
生蚝：
澳大利亚的悉尼岩蚝（又名悉尼石蚝）非常著名，金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，带有淡淡的甜味。生蚝可以生吃或蒸吃，是海鲜中的美味佳品。
海螺：
澳洲圣螺（学名： Syrinx aruanus），俗称澳大利亚香螺，是一种非常大的海螺，长达9厘米。它们肉质鲜美，口感独特，是澳大利亚特有的海鲜美食之一。
龙虾：
澳大利亚龙虾（又称澳龙）不仅味道鲜美，而且价格昂贵，是澳大利亚美食的代表之一。在悉尼的鱼市场可以购买到新鲜的龙虾，现买现烹，确保品尝到最新鲜的海鲜。
鳕鱼：
鳕鱼在英国非常常见，肉质细腻，适合做鱼排或煮汤。鳕鱼肉煮熟后依然细腻，非常适合做川菜里的水煮鱼和酸菜鱼。
海鲈鱼：
海鲈鱼少刺且口感好，适合清蒸、红烧、盐烤和香煎等多种烹饪方式。它含有铜元素，具有很好的可塑性。
扇贝和螃蟹：
威尼斯的扇贝螃蟹沙拉是利用当地特产制作的一道美味，适合喜欢海鲜的留学生尝试。
这些海鲜不仅美味，而且营养丰富，适合留学生的口味和健康需求。建议根据个人口味和当地的海鲜市场情况选择适合的海鲜种类。在购买和食用海鲜时，也要注意食品安全，确保食品新鲜并遵循正确的烹饪方法。