俄罗斯留学时，饭菜的要求和选择通常包括以下几点：
传统俄罗斯菜肴
俄式饺子（皮饺子）
俄式炖菜（如俄式炖牛肉）
俄式沙拉（如俄式奶油蔬菜沙拉）
主食包括面包、米饭、意大利面、土豆等
国际化餐饮选择
快餐
西餐
亚洲菜
口味偏好
俄罗斯菜肴口味偏甜，糖和果酱在当地很受欢迎。
在烹饪中，糖也是一种常见的调味料。
面包和主食
面包是俄罗斯人的主食之一，种类繁多，价格实惠。
米饭在某些地区也较为常见。
香肠制品
丰富的香肠等熏制品是常见的菜肴，易于保存和烹饪。
蔬菜
尽管俄罗斯气候寒冷，但当地也有丰富的蔬菜种类，包括一些国内不常见的蔬菜。
餐饮顺序
通常是上冷盘（热菜和冷菜）、汤、主菜（鱼或肉），最后是茶、咖啡、果汁和甜点。
俄罗斯饮食丰富多样，留学生可以根据个人口味偏好选择合适的食物。