在广州留学回国的专业选择可以根据当前的经济发展趋势和市场需求来决定。以下是一些推荐的专业：
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业成为了热门选择。广州作为中国的经济中心之一，对IT人才的需求量大，毕业生可以在互联网公司、软件开发企业、系统集成商等众多领域找到工作机会。
人工智能：
人工智能是当前科技领域的热点，广州政府也在积极推动人工智能产业的发展。学习人工智能专业的学生可以参与到智能机器人、自动驾驶、语音识别、图像处理等领域的工作中，未来发展前景广阔。
大数据技术：
大数据技术是现代商业决策的重要工具。广州的企业越来越重视数据驱动的决策模式，因此，掌握大数据分析和处理能力的专业人才在就业市场上非常受欢迎。
软件工程：
软件工程专业培养的是软件开发、测试、维护等方面的人才。广州拥有众多的软件企业和互联网公司，为软件工程专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。
电子商务：
电子商务是近年来发展迅速的行业，广州作为华南地区的商贸中心，电子商务行业发展迅猛。学习电子商务专业的学生可以参与到电商平台运营、网络营销、数据分析等工作，职业发展空间大。
金融学：
金融学专业在广州同样有着良好的就业前景。广州是中国重要的金融中心之一，金融机构众多，金融专业人才需求旺盛。学生毕业后可以在银行、证券公司、保险公司等金融机构工作。
国际贸易：
随着全球化的加速，国际贸易专业也具有很好的就业前景。学生可以从事国际贸易、物流、商务会展等领域的工作。
现代服务业：
包括会展项目策划、营销、运营管理等方面，这些专业与广州的经济发展趋势和市场需求紧密相关。
现代物流业：
包括仓储、运输、配送、货运代理、成本核算等方面，这些领域对专业人才的需求也在不断增加。
现代金融业：
包括金融分析、国际会计、保险精算、资产评估、证券投资及经纪等方面，这些专业在广州的就业前景也非常广阔。
综上所述，选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合广州的经济发展趋势和市场需求。计算机科学与技术、人工智能、大数据技术、软件工程、电子商务、金融学、国际贸易等专业都是不错的选择。