学前教育专业的留学生可以选择以下课程内容进行学习：
教育基础：
包括教育理论、教师与教学、学前儿童团体的认知等。
儿童发展：
研究儿童从出生到入学前的心理、社会和文化发展。
课程开发与管理：
学习如何设计和实施适合学前儿童的课程。
游戏与教学：
掌握如何通过游戏进行教学，以适应儿童的学习方式。
人类发展与教育：
理解儿童发展的各个阶段及其对教育的需求。
教育心理学：
学习如何理解和支持儿童的心理发展。
语言开发：
掌握促进学前儿童语言发展的方法和策略。
教育的社会视角：
探讨教育与社会公正、道德和伦理的关系。
实习：
在实际教学环境中应用所学知识，积累实践经验。
婴幼儿照顾：
学习婴幼儿的日常照顾和护理知识。
数学和科学知识开发：
为儿童提供数学和科学方面的基础教育。
多元读写能力：
培养儿童阅读和写作的多语言能力。
选修课程：
学生可以根据兴趣选择文科、理科或商科领域的课程作为选修。
此外，一些课程可能提供专门的研究机会，例如对儿童游戏习性的研究，或者对早期儿童教育政策和法规的学习。
不同国家的教育体系可能会有所不同，但上述内容可以作为学前教育留学生课程学习的一般参考。