法国留学回来的学历主要取决于所获得的学位等级以及在中国的认证情况。以下是一些关键信息：
学位等级
学士：BAC+3。
硕士：BAC+5。
博士：BAC+8。
文凭类型
BAC+3文凭：Licence（学士）。
BAC+5文凭：Master（硕士）。
BAC+8文凭：Doctorat（博士）。
中国教育部认证
法国的学士、硕士和博士文凭均得到中国教育部的认证，并与中国的相应学位相对应。
其他文凭
DESS文凭：侧重于职业生涯的高等专业学习文凭，学制一年，对应BAC+5。
DEA文凭：研究型硕士文凭，之后可继续深造博士学习，对应BAC+5。
建议
选择学位：根据个人职业规划选择合适的学位，本科适合就业导向，硕士适合继续深造或特定专业深入研究，博士适合学术研究或高级职位。
了解认证：确认所获得文凭在中国教育部的认证情况，以确保回国后的学历认可度。
学校选择：选择知名度高、教学质量好的公立大学，以确保获得高质量的学位。
通过以上信息，可以明确法国留学回来的学历为硕士或博士，具体取决于所获得的学位等级和在中国的认证情况。