留学人员在国外犯罪，其刑事定罪标准主要依据中国刑法的相关规定。具体来说，中国刑法第七条规定，中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法，但是本法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可以不予追究。这意味着，如果留学生在国外的行为构成犯罪，并且中国刑法规定的最高刑为三年以下有期徒刑，中国可以不予追究。
然而，如果留学生在国外的行为构成犯罪，并且中国刑法规定的最高刑超过三年有期徒刑，那么中国仍然可以依据刑法对其追究刑事责任。此外，如果留学生已经在国外受到过处罚，中国法律也提供了免除或者减轻处罚的可能性。
需要注意的是，不同国家和地区的法律体系和标准可能不同，因此，对于具体案件的定罪和处罚，还需要考虑当地的法律规定和司法实践。