对于美术生留学，以下几个专业相对容易上岸且具有较好的就业前景：
交互设计
学科内容：包含心理学、工业设计、人因、用户界面设计、媒体装置、情境设计、交互环境等众多领域。
学习难度：适合0基础的同学入门学习，视觉艺术方面的内容相对容易上手。
就业前景：在互联网时代，交互设计专业需求量大，尤其在科技发达的城市，薪资水平较高。
推荐院校：伦敦传媒学院、皇家艺术学院、爱丁堡大学、拉夫堡大学、伦敦大学金史密斯学院、布鲁内尔大学、格拉斯哥艺术学院。
服装设计
学科内容：需要掌握设计技巧、面料分析、成衣制作等技能，同时具备高审美品味。
学习难度：对美术功底有一定要求，但设计灵感和手工技能尤为重要。
就业前景：毕业生可从事服装设计师、视觉设计师、前端开发工程师等多种职业，薪资水平较高。
珠宝设计
学科内容：讲究设计创新和个人风格，需要掌握手工技能和软件使用技能。
学习难度：需要一定的美术功底和创新能力，但就业前景广阔。
就业前景：珠宝设计师可在珠宝品牌、设计工作室等领域就业，薪资水平较高。
插画与动画
学科内容：包括游戏原画、模型、特效等技艺，需要扎实的美术功底。
学习难度：对美术和设计技能要求较高，但就业方向多样。
就业前景：插画师和动画师可在游戏、影视、广告等领域就业，薪资水平较高。
平面设计
学科内容：学习图形设计、网站设计、包装设计等技能，将创意与实用性完美结合。
学习难度：需要掌握一定的美术和设计技能，但相对容易上手。
就业前景：毕业生可从事企业形象策划设计、逆向设计、展示设计等工作，薪资水平较高。
舞台美术
学科内容：包括布景、灯光、化妆、服装、效果、道具等综合设计。
学习难度：需要掌握多种造型艺术手段，对美术和设计技能要求较高。
就业前景：毕业生可从事舞台美术设计和制作工作，也可从事行业部门的管理工作。
景观设计
学科内容：研究建筑与环境相关的设计，培养景观规划设计、园林绿化规划建设等方面的人才。
学习难度：需要掌握环境艺术相关的设计技能，对美术功底有一定要求。
就业前景：毕业生可在园林景观、建筑、规划等设计院、政府国土管理及相关部门、房地产开发等单位就业。
版画
学科内容：除了绘画，还需要学习各种印刷技术，能够在平面艺术、传统版画印刷艺术和当代多媒体平面艺术中发展个人创作。
学习难度：需要掌握绘画和印刷技术，对美术功底要求较高。
就业前景：毕业生可从事专职画家、自由画家或传媒行业的美术工作。
综上所述，交互设计、服装设计、珠宝设计、插画与动画、平面设计、舞台美术、景观设计和版画等专业都是美术生留学时相对容易上岸且具有较好就业前景的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。