外国留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门和推荐的专业：
商科专业：
包括金融、会计、经济学、市场营销、国际商务等。
工科专业：
如电子电气工程、计算机信息、机械工程、化学工程等。
计算机科学：
人工智能、数据科学与大数据分析、机器学习等。
医疗保健专业：
医学、护理学、物理治疗、心理学等。
艺术设计：
包括艺术与设计、音乐表演、戏剧舞蹈等。
环境工程：
可持续能源与环境工程，关注清洁能源技术和环境污染治理。
酒店管理：
培养旅游业和饭店业人才。
精算和会计：
课程内容与现实情况、经济形势紧密结合。
选择专业时，学生应根据自己的兴趣、背景以及未来职业规划进行综合考虑。同时，不同国家有不同的专业优势，例如美国在计算机科学和商科领域、英国在人工智能和工程领域、澳大利亚在可持续能源和环境工程领域等，学生可以根据自己的目标选择适合的国家进行留学。