“留学生”这一名词是由日本人创造的，并已经沿用至今。在唐朝时期，日本政府为了学习中国的先进文化，曾多次派出遣唐使来中国。由于遣唐使是外交使节，不能在中国停留时间过长，因此日本政府从第二次派遣唐使起，同时派遣了“留学生”和“还学生”。
所谓“留学生”，是指当遣唐使回国后，仍然留在中国学习的学生。而“还学生”则与外交官一起回国。随着时间的推移，“留学生”这个词逐渐被广泛使用，成为现在对留居国外学习学生的普遍称呼。
因此，叫“留学生”lunch可能是某种特定情境或文化背景下的用法，但从历史和语言学的角度来看，“留学生”一词的起源与日本政府和遣唐使有关，并且已经沿用了一千多年。