根据您提供的情况，如果小张遇到留学诈骗，并且海关工作人员将其电话转接给警察，警察通过视频通话方式提出案件调查，暗示存在不法分子盗用其身份信息参与国际洗钱的可能，那么小张应该采取以下步骤：
自证清白：
小张需要提供必要的个人信息和文件来证明自己的身份，以及没有参与任何非法活动。
提供银行转账记录：
为了证明自己的清白，小张应该提供银行账户的转账记录，以显示资金的合法来源和去向。
资金转入安全账户：
根据警察的指示，小张可能需要将账户资金转入警方的安全账户，以便配合调查与监管。
注意签证状态：
在整个调查过程中，小张需要密切关注自己的签证状态，因为如果无法证明清白，警方可能会撤销其留学签证并遣返回国接受调查。
寻求专业法律建议：
面对此类情况，小张最好咨询专业的法律人士，以便获得更准确的法律指导和帮助。
请记住，以上步骤是基于您提供的情况进行的概括，实际情况可能会有所不同。小张应该保持与警方的沟通，并按照他们的指示行事。同时，保持警惕，防止泄露任何可能对其不利的信息。