在澳洲留学时，你可以尝试制作一些当地的家常菜，这些菜肴简单易学，并且口味独特，适合留学生的口味。以下是一些推荐的菜肴和相关的烹饪技巧：
推荐菜肴
烤羊排 食材：新鲜羊排、盐、黑胡椒、橄榄油、香草等
烹饪方法：预热烤箱至200°C，将羊排涂上橄榄油和香料，烤制约15-20分钟，直至表面金黄，内部熟透。
肉馅饼
食材：牛肉或羊肉馅、洋葱、香菜、盐、胡椒、面粉、水
烹饪方法：制作面团并醒发，包入肉馅，封口捏紧。在油中炸至金黄色。
海鲜意面
食材：意面、新鲜海鲜（虾、鱿鱼等）、番茄、大蒜、橄榄油、白葡萄酒、香草、盐、胡椒
烹饪方法：煮意面，炒海鲜，制作酱汁，混合意面和酱汁，调味。
饺子
食材：面粉、温水、黄油、馅料（牛肉或猪肉、蔬菜等）、调料（酱油、香油、盐、胡椒粉等）
烹饪方法：制作面团并醒发，包入馅料，煮熟或蒸熟。
卤牛肉
食材：牛肉、花椒、大料、酱油、盐、生姜、大蒜、醋、糖、辣椒油
烹饪方法：将牛肉卤熟，切片，与调料混合。
Chicken Parmigiana
食材：鸡胸肉、番茄酱、芝士、火腿、面包糠、盐、胡椒
烹饪方法：鸡胸肉裹上面粉和蛋液，煎至金黄，再涂上番茄酱和芝士，撒上面包糠，烤至芝士融化。
Pigs in a Blanket
食材：热狗肠、面饼或面包、番茄酱或肉汁
烹饪方法：将热狗肠卷入面饼中，煎至金黄色，配上番茄酱或肉汁。
烹饪技巧
炒菜： 控制火候，使菜肴熟透但不糊。 炖菜
烤菜：学习如何烤制各种食材，如肉类、蔬菜等。
蒸菜：保留食材营养成分，控制蒸制时间，使菜肴口感鲜嫩。
食材和厨具
食材：在澳洲可以找到各种新鲜的食材，如牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜水果等。
厨具：基本的烹饪工具如锅、刀、砧板、烤架等都可以在超市购买到。
适应澳洲的饮食文化可能需要一些时间，但通过尝试不同的菜肴和烹饪技巧，你将能够享受到澳洲美食的乐趣。