升迁速度快的留学专业包括 金融、计算机、AI、旅游管理、食品质量与安全、无机非金属材料工程、材料物理和工商管理。
金融：
尽管金融行业当前面临一些挑战，但仍然是升迁机会较多的领域。特别是对于有资源和人脉的人来说，金融行业的升迁路线比较吃资源，但即使如此，有能力和专业知识的人仍然有很大的发展空间。
计算机与AI：
计算机和AI领域是未来发展的重点，尽管热度有所减少，但仍然是码农的天下。新技术的不断涌现为这个领域的专业人才提供了大量的升迁机会。
旅游管理：
旅游管理专业随着我国旅游经济的发展而建立，培养了大量高级专门人才。毕业生在各级旅游行政管理部门和旅游企事业单位有广泛的就业机会，升迁比例高达64%。
食品质量与安全：
这个专业涉及食品的营养、安全与健康关系，就业方向广泛，包括食品卫生监督部门、食品企业等，升迁比例达到66%。
无机非金属材料工程：
学生主要学习无机非金属材料及复合材料的相关知识，具有材料测试、生产过程设计等能力，升迁比例为67%。
材料物理：
这个专业培养材料物理相关的基本知识和技能，毕业生可以在材料科学与工程及其交叉学科领域从事研究、教学、科技开发及管理，升迁比例为67%。
工商管理：
这是一个综合性交叉科学，知识面广泛，毕业生可以从事管理、会计、金融等多个领域，升迁比例高达69%。
综上所述，金融、计算机与AI、旅游管理、食品质量与安全、无机非金属材料工程、材料物理和工商管理这些专业的升迁速度相对较快，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。