在撰写留学邮件时，称呼学生的方式取决于你与收件人的关系以及对方的身份。以下是一些常见的称呼方式：
1. 如果对方是你的导师或教授，使用“Dear”加上姓氏，例如“Dear Professor Smith”。
2. 如果对方是你的同学或较为熟悉的人，可以使用“Hi”或“Hello”加上名字，例如“Hi John”。
3. 如果不确定具体收件人，可以使用“To whom it may concern”或“Dear Sir/Madam”。
4. 在邮件开头，可以加上一句寒暄，例如“I hope this email finds you well”，以显示礼貌和尊重。
请根据具体情况选择合适的称呼方式。