书法生留学可以选择以下专业：
书法艺术专业：
这是最直接与书法相关的专业，专注于书法的技巧、理论和创作。学生将学习各种字体和风格，了解书法的历史和发展，并进行实践以培养自己的书法技能。
美术学院相关专业：
可以选择绘画、中国画、设计等相关专业。这些专业提供广泛的艺术培训和视觉表达技巧，有助于书法艺术的发展。
文化遗产保护与修复专业：
关注文物的保护、修复和研究，适合对书法艺术作为传统文化遗产感兴趣的学生。学生将掌握文物保护与修复的知识和技能，致力于保护和传承书法的文化遗产。
教育学相关专业：
如果对书法教育有兴趣，可以选择教育学、美术教育等相关专业。这将使学生获得教育方面的知识和技能，成为书法教育工作者，传授和推广书法艺术。
美术学专业：
包括绘画、雕塑、国画等不同方向，可以进一步提升艺术造诣，并增加对创作的理解和技巧。
设计学专业：
如平面设计、环境设计、产品设计等，可以培养学生的创造力和审美能力，将书法艺术与现代设计相结合。
文学相关专业：
如汉语言文学、文艺学、文化学等，可以帮助学生深入了解文学、语言和文化，从中汲取灵感并将其融入到书法创作中。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。如果希望深入研究和传承书法艺术，书法艺术专业或相关专业可能是最佳选择。如果希望将书法与现代设计或教育结合，设计学专业或教育学相关专业可能更合适。