高中生在选择留学专业时，可以考虑以下热门领域：
工程与技术类专业
机械工程
土木工程
计算机科学
电子工程
汽车工程
商科类专业
国际商务
市场营销
会计
金融
物流管理
艺术和人文类专业
艺术与设计
语言学
文物修复
考古
医学与健康科学类专业
临床医学
生物医学
护理学
环境科学与可持续发展类专业
环境科学
可持续发展
其他专业
教育学
传媒学
选择专业时，学生应根据自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景来决定。同时，考虑到不同国家的教育体系和对专业的偏好，学生也可以咨询留学中介以获取更具体和个性化的建议。