加拿大留学通常包括以下几类科目：
文科类课程
历史学
政治学
社会学
人类学
心理学
理科类课程
物理学
化学
生物学
地理学
商科类课程
管理学
市场营销
会计学
金融学
工科类课程
机械工程
电子工程
计算机科学
艺术类课程
音乐
舞蹈
戏剧
视觉艺术
高中必修课程 （以加拿大高中为例）：
数学（初中级到高中级）
英语（阅读、写作、听力、口语）
科学（物理、化学、生物、地球科学等）
历史（世界历史、加拿大历史、美国历史等）
地理（世界地理、加拿大地理、美国地理等）
政治（世界政治、加拿大政治、美国政治等）
社会学（社会结构、文化、社会发展等）
艺术（绘画、雕塑、编织等）
音乐（声乐、器乐、作曲等）
体育（田径、游泳、篮球、棒球等）
高中选修课程
计算机科学
商业
营销
经济
法律
健康
心理学
加拿大大学在一年级通常不分具体专业，学生先学习基础课程，一年级结束后根据成绩和意向选择专业方向。此外，一些大学提供Co-op课程，这是一种结合学习和工作的教育模式，如滑铁卢大学的精算和计算机专业。