新西兰的留学交流通常指的是 由中国政府和新西兰政府共同举办的留学交换计划。这种项目旨在促进中新两国人民之间的交流与友谊，加强两国之间的教育合作和文化交流。项目开放给中国大陆高校本科生、硕士研究生和博士研究生申请，部分高校也会针对自己院校的学生设立专门的名额。项目内容主要包括三个部分：学习、实习和文化交流。学习部分是在新西兰大学进行的，学生根据自己的学习计划选择相应的课程。
此外，留学交流也可以指大学与新西兰高等教育机构之间的学术交流项目，这种项目通常是为了促进国际教育和文化交流而设立的。学生可以通过在新西兰学习和生活，了解新西兰的文化、社会和教育体系，同时提高自己的语言能力和学术水平。这种交流项目通常包括短期交换、暑期课程、学位课程等不同形式，学生可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的项目。
对于有意向留学新西兰的学生来说，新西兰留学论坛是一个很好的交流平台。这个论坛提供新西兰留学生信息和新西兰各大院校信息，服务于新西兰华人大众为宗旨，开设了新西兰留学生喜欢的各类版块。
综上所述，新西兰的留学交流是一个综合性的项目，包括学习、实习和文化交流，旨在通过互派学生到对方国家学习，增进两国之间的教育和文化交流。同时，留学生可以通过各种线上和线下的平台，如论坛，获取信息和交流经验。