留学生在异乡可以通过以下几种方式来解决饮食问题：
尝试当地美食
中国餐馆：许多城市都有中国餐馆，提供正宗的中餐，如饺子、麻辣烫、火锅等。
当地超市：如Trader Joe's、Whole Foods和Costco等，这些超市通常会有来自不同国家的食品，包括一些中国食品。
自己烹饪
简单食品：如方便面、酸辣粉、螺蛳粉等，这些食品携带方便，适合快速烹饪。
火锅底料：可以购买火锅底料，自己在家涮火锅，感受家乡的味道。
干货：如海带、紫菜、干贝等，泡发后可以增加菜肴的风味。
保持饮食习惯
怀念家乡菜：可以尝试自己在家做家乡菜，或者去当地的中餐馆解馋。
探索新美食：留学生也可以尝试一些新的美食，了解当地的饮食文化。
社交活动
聚餐：和同学、朋友一起聚餐，可以增进感情，同时品尝各种美食。
通过以上方式，留学生在异乡也能享受到美味的食物，缓解思乡之情，同时也能丰富自己的饮食文化体验。