意大利留学专业排行如下：
艺术类
推荐院校：罗马美术学院、米兰布雷拉美术学院、那不勒斯美术学院、威尼斯美术学院、马切拉塔美术学院、都灵理工大学、博洛尼亚艺术大学、都灵美术学院、弗罗西诺内艺术大学。
机械类
推荐院校：特兰托大学、米兰理工、都灵理工、贝尔加莫大学、佩鲁贾大学、乌迪内大学、罗马二大、帕维亚大学、帕尔玛大学、地中海大学、布雷西亚大学、萨勒诺大学、摩德纳和勒佐艾米利亚大学、锡耶纳大学。
保护和修复类
推荐院校：佛罗伦萨国家遗产研究所。
意大利以其丰富的文化和艺术遗产、发达的工业和机械工程教育而闻名。以上排名基于意大利各大学在相关专业领域的教学和研究实力。