法国留学专业选择多样，涵盖了从商学到农业，从艺术到工程等多个领域。以下是一些具有优势的专业：
商学：
法国拥有世界顶级的商学院，如巴黎HEC商学院，其在管理专业的教育方面具有极高的针对性和操作性。此外，法国的管理类专业如物流管理、企业管理和酒店管理专业等，由于中国经济发展带来的需求，就业前景非常广阔。
农业：
法国是世界主要的农业大国，专业涉及小麦、大麦、玉米、水果蔬菜、葡萄酒、乳肉畜牧业和禽蛋业等。农业食品加工业是法国外贸出口的重要支柱，该领域的专业毕业生在法国及全球市场都有很好的就业机会。
交通运输：
法国在交通运输领域具有悠久的历史和世界领先的地位，专业涵盖公路、航空等，为学生在这些领域就业提供了良好的平台。
艺术与设计：
法国是艺术和设计的殿堂，拥有众多世界知名的艺术院校，如巴黎高等艺术学院。专业包括纯艺术、设计等，对学生的艺术功底和法语水平有较高要求。
生化医药：
法国的制药业非常发达，拥有世界一流的医学院和研究机构。医学专业独立且严谨，学习时间长，但毕业后收入可观。
计算机与电信科学：
法国的计算机科学领域就业形势良好，专业涵盖软件、数据库、网络、硬件、芯片、无线通信等。IT业是法国理工科的主流，硕士毕业生通常能找到满意的工作。
工程学：
法国的工程学领域专业广泛，包括机械工程、电子工程等，毕业生在法国及国际企业有广泛的就业机会。
酒店管理：
法国是世界著名的旅游和酒店管理大国，拥有近900所相关院校和100万个专业就业岗位。该专业对学生的实践能力和管理能力有较高要求，但就业前景非常明朗。
时尚设计：
法国是时尚设计的重要中心，专业包括服装设计、手袋设计等。学生需要有深厚的艺术功底和良好的法语基础，就业前景广阔。
金融银行：
法国是欧洲重要的金融中心之一，金融和银行专业备受留学生关注。毕业后可以在银行、金融机构等领域找到工作。
综上所述，法国留学专业选择丰富，无论是商科、理工科还是艺术类专业，都有其独特的优势。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，法语能力是留学法国的重要条件，建议提前准备。