根据提供的信息，以下是各国恢复留学签证的时间表：
新西兰
边境于2022年7月31日全面开放，学生及访问签证办理手续于同日正式恢复。
俄罗斯
从2021年6月15日起恢复对外国学生的签证发放。
美国
2021年6月初已派遣签证官返回中国，7月份签证业务预计会恢复，但截至信息提供时没有官方确认。
2020年7月13日宣布分阶段恢复签证服务，具体恢复日期取决于当地情况。
2023年5月4日起重启学生签证面谈，加快重启在华签证事务。
澳大利亚
2023年7月1日起，重新恢复对于500签证持有人每两周工作时长上限40小时的限制。
纽约大学（美国）：
2023年5月4日起重启学生签证面谈。
请注意，这些信息基于发布时间，实际情况可能有所变化。建议直接咨询相关使领馆或官方渠道获取最新信息