在澳洲留学打工时，以下是一些合法的避税方法：
薪酬牺牲（Salary Sacrifice）
通过降低工资收入，增加养老金账户的缴纳比例，从而减少应税收入。
教育费用抵扣
如果你因工作需要参加相关课程，如设计或地产牌照，学费（包括书本费和车费）可以用于抵税。
加班产生的餐费、误车费等相关费用，在合理合法范围内也可以抵税。
在家办公费用抵扣
与工作和生意相关的费用，如租金、手机及账单、文具桌椅、电脑、相机等，都可以合理申报退税。
资产增值税
投资房产时，尽量在增值空间最大的房子里居住，自住房涉及的税收会少很多。
如果打算出售投资房，最好至少在购买一年后再进行，可以享受50%的增值折扣。
其他投资相关税务优惠
投资澳洲房产的头几年可以在利息、维护、折旧等方面扣税。
股票的Margin Lending利息可扣税，通过这种方式可以降低实际税负。
家庭基金
对于生意经营者，成立家庭基金可以将营利分摊给每个家庭成员。
夫妻避税
如果夫妻收入一高一低，可以通过高收入方为低收入方购买配偶退休金等方式获得税务优惠。
请注意，以上信息仅供参考，具体税务问题应咨询专业的税务顾问或会计师，以获取最准确和合法的税务规划建议。