中国留学生在法国可以选择的专业非常多样，以下是一些推荐的专业：
艺术和设计类专业
工业美术、广告设计、产品设计、装潢、视觉传达设计等。
推荐院校：波尔多国立美术学院、勒芒国立美术学院、圣埃蒂安国立美术学院、贝桑松国立美术学院、CREAPOLE高等艺术设计及管理学院等。
经济、商业和管理类专业
金融、市场营销、对外法语、酒店管理、银行与金融等。
推荐院校：法国高级商业研究学院（HEC）、巴黎高等经济商业学院（ESSEC）、里昂企业管理学院等。
工程师文凭
涵盖各种工程领域，如机械工程、电子工程等。
法国的工程师教育体系历史悠久，质量高。
特定领域专业
红酒管理、服装设计、影视制作、工科类专业等。
推荐院校：ESSEC高等商学院、鲁昂高等商学院、法国MOD-ART国际服装设计学院、ESMOD国际服装设计学院等。
选择专业时，学生应根据个人兴趣、职业规划以及未来就业前景来决定。法国的教育体系以实践和运用为导向，与业界紧密联系，因此就读硕士学位的学生更倾向于选择商学与管理学院。