新西兰留学选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些专业通常有较高的就业率和移民加分：
社会工作
稳定的收入，初级社工年薪约5-6万新币，高级社工年薪可达10万新币以上。
动物医学（兽医）
兽医专业在新西兰长期紧缺，毕业后就业率100%，起薪高达7万纽币/年以上。
葡萄酒酿造及葡萄种植
新西兰以其独特的葡萄酒产业而闻名，相关专业教育先进，毕业后可从事酿酒师、葡萄种植等工作。
酒店与旅游管理
旅游业是新西兰的支柱产业，相关专业提供带薪实习，毕业后就业机会多。
土木工程
移民长期短缺专业，毕业生起薪约5-6万新西兰元，资深工程师薪金可达10万新西兰元以上。
教育专业
特别是幼儿教育，新西兰长期紧缺，毕业后可申请教师注册，获得临时教师资格证。
护理专业
面临人口老龄化，护理人员缺口增大，注册护士属于新西兰“绿名单”职业。
信息技术（IT）
IT领域在新西兰就业市场活跃，人才短缺，拥有计算机文凭在移民时有额外加分。
商科及管理
新西兰商科教育注重理论与实践相结合，奥克兰大学的商学院在全球享有盛誉。
法律专业
新西兰法律沿袭英国制度，优势突出，每年需要引进大量律师。
艺术设计
新西兰艺术、设计、文化产业发达，高校开设众多艺术专业。
食品科学
食品安全受高度关注，新西兰的食品科学专业关注度高，毕业后可从事食品开发、加工等工作。
选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来想要在新西兰从事的行业进行综合考虑。同时，考虑到专业的就业前景和移民政策，选择那些在新西兰就业市场上有较高需求的专业会更加有利于未来的职业发展。