伊朗留学可以学习的专业和领域较为多样，以下是一些常见的选项：
波斯语和文学
学习波斯语，了解伊朗的历史文化。
经济、金融专业
为将来在伊朗或相关市场开展业务做准备。
伊斯兰宗教知识
对于信仰伊斯兰教的中国学生，可以学习宗教课程，未来在宗教学校教学。
会计专业
如钱荣在德黑兰大学经济管理学院学习会计专业。
工程类专业
如土木和结构工程、应用电磁学、可持续城市规划和发展等。
俄语
鉴于伊朗与俄罗斯关系密切，学习俄语也成为了一个重要选项。
此外，伊朗的一些大学，如德黑兰大学和沙里夫理工大学，提供英语授课的课程，为国际学生提供了更多的学习机会。