会计专业：
由于美国的税法非常复杂且健全，当地人一般不愿意从事会计工作，因此需要招聘外国人来承担这一角色。美国企业认为中国人在逻辑能力和数学能力方面表现出色，因此会计专业的中国留学生在申请签证时相对容易获得批准。
法律专业：
法律教育在美国被认为是一件严肃的事情，申请门槛较高，但就业有保障。成功从美国法学院毕业后，就业前景非常广阔，签证申请也相对容易通过。
计算机科学专业：
随着现代社会对人工智能和大数据的需求不断增长，计算机科学专业的毕业生在美国就业率很高。中国学生在申请签证时，由于具备耐心和清晰的思路，逻辑能力强，也较容易被美国大学录取和签证官接受。
医学类专业：
包括公共卫生和传染病管理等领域的医学专业对国际人士的开放程度较高，就业率也较高。这些专业的毕业生在申请签证时通常也会得到较为顺利的处理。
电子电气/机械工程专业：
工程专业一直是热门申请领域，美国对这类人才的需求量很大。电子电气和机械工程专业毕业生在申请签证时，由于专业性强且市场需求大，签证官很难找到拒绝的理由。
综上所述，以上专业在申请美国留学签证时具有较高成功率。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行申请。