公派留学食品专业的学习内容主要包括以下几个方面：
化学与生物学基础：
学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，包括食品化学、生物化学、食品微生物学等。
食品工程与设计：
接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，涵盖食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等课程。
食品质量与安全：
研究食品的性质、可持续性、特性和成分，以及它们在储存和加工过程中所经历的变化，包括食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品质量控制技术等。
食品分析与检测：
学习食品分析、食品仪器分析、食品微生物检验技术等，以掌握食品的质量控制和安全性评估方法。
食品工艺与机械：
了解食品加工技术、食品工厂机械与设备，掌握食品生产过程中的技术和设备操作。
营养学：
学习食品营养学，了解食品中的营养成分及其对人体健康的影响，包括营养基因组学、分子生物学、基因组织等。
食品企业管理与法规：
学习食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等，了解食品行业的商业运作和法规要求。
独立研究与实践：
通过独立研究项目提升研究能力，并通过实习和实验室实践培养实际操作和问题解决能力。
这些课程内容不仅涵盖了食品科学的基本理论，还注重实际应用和科学研究，旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。
建议学生在选择食品专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和研究方向，以便在未来的学习和工作中取得更好的成绩。