日本留学生可以选择的专业非常广泛，以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
工程
机械工程
电气工程
土木工程
计算机科学（软件工程、人工智能、网络安全等）
商业管理
市场营销
国际商务
会计
医学
内科
外科
牙科
药学
看护学
计算机科学
软件工程
人工智能
网络安全
动漫专业
动画制作
漫画创作
游戏设计
介护福祉学
看护
康复治疗
社会福利
传媒学
数字电视
多媒体
广告学
金融学
政治经济学
货币银行学
国际金融
互联网自动化系
网页制作
网络管理
程序开发
网络商务学系
电子商务
网络维护
数据库管理
休闲运动系
运动中心指导员
有氧健身师
社会体育工作者
多媒体传播系
信息通讯领域
通讯软件开发
媒体传播领域
制作CD-ROM
出版及印刷
教育
教育学
教育心理学
学校教育学
商船
航海
船舶制御工学
家政
家政学
生活学
食物学
食物营养学
食品科学
被服学
被服学
服装学
住居学
住居学
住环境学
儿童学
儿童学
这些专业不仅涵盖了传统的工程、商业和医学领域，还包括了新兴的动漫、介护福祉、传媒、互联网自动化、网络商务、休闲运动、多媒体传播、教育、商船、家政、食物学、被服学、住居学和儿童学等领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。