高三学生留学俄罗斯可以选择的专业非常广泛，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些推荐的专业及其理由：
经济管理类专业
推荐理由：中俄贸易不断加深，中俄双方已设定2000亿美金的贸易额目标，就业前景广阔。俄罗斯商科涵盖面广，包括经济学、管理学及营销学等领域，且俄罗斯拥有全世界最好的商学院及大量优秀商学院。
推荐专业：金融学、财政学、国际经济与贸易、经济学、会计学、工商管理、市场营销、财务管理、人力资源管理等。
推荐院校：莫斯科国立大学经济系、圣彼得堡国立大学经济系、俄罗斯人民友谊大学经济系、圣彼得堡国立经济大学、俄罗斯远东联邦大学经济系等。
新闻传媒类专业
推荐理由：国内人民网等强势媒体在俄罗斯迅速扩张，且国内自媒体平台发展迅速。俄罗斯本国语言，有良好的语言环境。
推荐专业：新闻学、传播学、广告学、媒体管理等。
推荐院校：莫斯科国立大学新闻系、圣彼得堡国立大学新闻系、俄罗斯人民友谊大学新闻系等。
俄语语言类专业
推荐理由：俄罗斯本国语言，有良好的语言环境，且中国境内俄语专业人才缺口较大。对于想学习俄语或从事俄语相关工作的学生来说，这是一个理想的选择。
推荐专业：俄语、俄罗斯文学、翻译等。
推荐院校：莫斯科国立大学、俄罗斯人民友谊大学、圣彼得堡国立大学、俄罗斯国立师范大学、俄罗斯国立普希金俄语学院等。
石油、天然气类专业
推荐理由：俄罗斯本国石油天然气资源丰富，中国为俄罗斯最大的能源贸易伙伴，且中石油、中石化等石油公司均在俄罗斯境内设立办事处。该领域科研水平处于世界领先地位，课程设置先进。
推荐专业：石油工程、天然气工程、地质勘探、能源管理等。
推荐院校：莫斯科石油天然气大学、圣彼得堡石油天然气学院等。
计算机信息技术、机械工程类专业
推荐理由：该领域科研水平处于世界领先地位，且课程设置先进，俄罗斯该领域专业毕业的学生受到全世界各国的青睐。国内就业市场对这些专业的人才需求较大。
推荐专业：计算机科学与技术、软件工程、信息安全、机械工程、自动化、电子工程等。
推荐院校：莫斯科国立大学、圣彼得堡国立大学、喀山联邦大学、托木斯克理工大学等。
艺术类专业
推荐理由：俄罗斯有深厚的艺术教育基础，历史悠久，教学严谨，师资力量雄厚，而其费用只是其他欧美国家艺术院校的四分之一到三分之一。适合各类艺术生，无论是音乐、美术还是其他艺术形式。
推荐专业：音乐、美术、舞蹈、戏剧、设计等。
推荐院校：柴可夫斯基音乐学院、列宾美院、圣彼得堡音乐学院、莫斯科音乐学院等。
医学专业
推荐理由：俄罗斯的医学在世界也是上非常领先的，著名的学校有谢东诺夫医学院、巴普洛夫医学院、俄罗斯国立医科大学等。俄罗斯高校医学专业实行学士-专家培养模式，专业学制5-6年，毕业颁发专家学位，归国确定医学硕士学位。
推荐专业：临床医学、药学、口腔医学、护理学等。
推荐院校：谢东诺夫医学院、巴普洛夫医学院、俄罗斯国立医科大学、圣彼得堡医科大学等。
综上所述，高三学生留学俄罗斯可以选择多个领域和专业，具体选择应根据个人兴趣、职业规划及家庭经济情况来决定。建议在选择专业前，充分了解各个专业的就业前景及学习难度，以便做出最合适的选择。