根据提供的信息，中国留学生在公办大学中的比例和数量可以从以下几个方面进行概述：
985高校留学情况
985高校共有22所，毕业生10.3万，留学人数1.18万，留学率约为11.5%。
211及一流学科建设高校留学情况
211及一流学科建设高校共有34所，毕业生14万，留学人数1.28万，留学率约为9.1%。
普通本科（普本）留学情况
普通本科高校共有41所，毕业生15.6万，留学人数0.9万，留学率约为5.8%。
中外合作或合作办学高校留学情况
例如，北师大-香港浸会大学联合国际学院、上海纽约大学和香港中文大学（深圳）等，这些学校的学生留学率超过60%。
南方科技大学作为唯一一所境外留学率超过40%的公办高校，位列第四。
上海科技大学境外留学率达到34.5%，位列第五位。
请注意，上述数据来自2020年的统计，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的数据，建议查询最近的官方统计报告或教育机构发布的数据