留学欧盟之所以难，主要原因可以归纳为以下几点：
语言障碍
北欧国家如瑞典、丹麦、挪威、芬兰和冰岛等，要求外国学生必须具备相当程度的当地语言水平，如瑞典语、丹麦语、挪威语、芬兰语和冰岛语。这些语言在中国并没有系统的学习机会，导致中国学生申请这些国家的大学本科课程非常困难。
生活成本高
尽管北欧国家有免学费的优点，但高昂的生活费和较少的打工机会使得中国学生普遍感到较大的经济压力。例如，挪威首都奥斯陆被认为是全球生活消费最昂贵的城市之一。
学校选择有限
中国学生对于北欧的教育体制并不太了解，导致在选择学校时存在一些问题。职业高等教育学院的文凭无法申请大学的研究生课程，这使得学生在选择学校时需要更加谨慎。
签证竞争激烈
申请欧美学校的签证过程较为复杂，需要准备大量的材料，并且签证官没有足够的时间仔细阅读和分析这些材料。此外，有些申请者的申请目的与实际不符，导致签证拒签率较高。
就业竞争
留学生在毕业后面临较大的就业竞争。例如，法国对纳税和工作都有要求，不达标则不会给予国籍。此外，由于文化差异和就业市场的竞争，中国留学生在法国找到一份体面的白领工作较为困难。
录取名额限制
一些顶尖的欧洲大学，如瑞典的ETH苏黎世联邦理工、KTH瑞典皇家理工等，录取名额非常有限，通常只有少数合作院校的学生能够获得录取，其他申请者需要经过严格的筛选。
综上所述，留学欧盟的难度主要体现在语言、生活成本、学校选择、签证竞争、就业市场以及录取名额等多个方面。建议潜在的申请者在准备留学申请时，提前规划好语言学习、经济预算、学校选择以及职业规划，以提高成功率。