在日本留学可以取得的学位证包括以下几种：
学士：
相当于国内的本科文凭，学制通常为4年，部分医药学等专业学制为6年。学生需要修满规定课程的学分，并完成毕业论文，最终获得大学颁发的“学位记”。
修士：
相当于国内的硕士文凭，学生需要完成大学院的修士课程后获得该学位。
博士：
这是学位中最高的级别，学生需要攻读大学院的博士课程，并通过提交论文且论文内容得到认定来获得博士学位。
短期大学士：
这是通过短期大学毕业获得的学位，有时也被称为“短大士”。
专门士：
指在专门学校的专业课程中学习2年以上后获得的称号，与短期大学士类似，也有机会编入大学。
高度专门士：
指在专门学校学习4年以上后获得的称号，在日本国内与大学毕业具有同等证明效力，因此有资格升学至大学院。
建议根据个人职业规划及学习需求选择合适的学位课程。