选择留学生读的专业时，可以考虑以下热门和具有潜力的领域：
计算机科学
专业内容：包括软件开发、系统分析、计算机硬件工程、应用程序开发等。
就业前景：计算机科学专业的学生通常有较高的就业率，可以在工业界找到各种职位，如大公司或创业公司。
推荐院校：斯坦福大学、麻省理工学院、爱丁堡大学、伦敦大学学院、多伦多大学、东京大学、京都大学、伯明翰大学、马来西亚城市大学等。
商科
专业内容：涵盖金融、会计、管理、经济学等。
就业前景：商科专业培养综合能力，毕业生有广泛的职业发展可能性，就业前景好。
推荐院校：香港大学、布里斯托大学、曼彻斯特大学、利兹大学、英国安格利亚鲁斯金大学、马来西亚亚洲城市大学、法国克莱蒙费朗高等商学院等。
生命科学与医学
专业内容：结合医学和技术，包括生物医学工程、基因工程、食品科学、生物工程学院等。
就业前景：随着医学和技术的发展，该领域的人才需求不断增长。
推荐院校：未具体列出，但可考虑知名医科大学或综合性大学的生命科学院或生物系。
人工智能（AI）
专业内容：包括机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等。
就业前景：AI技术在各个行业都有广泛应用，人才需求大，发展空间广阔。
推荐院校：未具体列出，但可考虑在AI领域有丰富教学资源的大学，如美国的多所知名高校。
环境科学
专业内容：涵盖新能源转化、生物多样性保护、环保城市规划等。
就业前景：环境保护是未来趋势，该领域的人才需求只会增加。
推荐院校：未具体列出，但可考虑在环境科学方面有丰富教学经验的大学。
精算学
专业内容：涉及数学、金融、保险等领域的知识和技能。
就业前景：精算学专业毕业生在保险、银行等行业有很高的需求，薪资水平高。
推荐院校：未具体列出，但可考虑在精算教育方面有成熟教学资源的英美国家高校。
游戏设计
专业内容：包括游戏开发、美术设计、用户体验等。
就业前景：游戏产业是朝阳产业，人才需求大，尤其是有美术功底和创意的人才。
推荐院校：未具体列出，但可考虑在美国等游戏设计教育资源丰富的国家的高校。
口腔医学
专业内容：涉及口腔健康、疾病预防、治疗技术等。
就业前景：口腔医学专业在国内外都有很高的需求，薪资水平高。
推荐院校：未具体列出，但可考虑在口腔医学方面有丰富教学经验的大学。
这些专业都是目前和未来的热门选择，具有较好的就业前景和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。