在荷兰留学选择课程时，可以考虑以下几点：
专业选择
工程类专业：如一般工程、土木工程、工业工程、电气工程、机器人技术等。这些专业通常包含理论和工作实习，有助于增加未来工作前景的机会。
法律专业：如格罗宁根大学、海牙应用科技大学、马斯特里赫特大学、蒂尔堡大学等提供的法律课程。
生物医学科学：荷兰是研究生物医学科学的首选目的地之一，课程结构广泛，包括评估、研讨会和研究型模块。
其他领域：如环境技术、能源技术、信息技术、生物工艺学和材料技术、水利工程、海洋贸易、仓储运输等，这些专业在荷兰处于国际领先地位，适合理工科类学生申请。
学校选择
莱顿大学：在荷兰的综合排名第一位，法律专业享有盛誉，但录取率较低。
其他知名大学：如乌得勒支大学、阿姆斯特丹大学、代尔夫特理工大学等，这些学校在各自的专业领域也有很高的研究水平和教学质量。
课程质量与国际认可度
英文授课课程：注意教育质量和国际认可度，不同学校在相同领域的研究程度不同。一些学校的英文授课专业往往是该校的权威学科，因此应根据自己已确定的专业方向进行选择。
实习与评估：了解课程中实习的时间段和评估方式，确保这些内容与自己的职业规划相符。
地理位置
城市选择：荷兰的主要城市如阿姆斯特丹、鹿特丹、海牙等都有各自的特点和优势，可以根据自己的兴趣和生活习惯选择城市。
入学条件
语言要求：确保自己的英语水平符合所选课程的入学要求，通常需要托福或雅思成绩。
学术背景：了解目标专业的学术要求，确保自己的学历和成绩符合申请条件。
通过以上几点，可以更加全面地了解荷兰的留学课程，选择最适合自己的专业和大学。建议详细浏览各大学的官方网站，了解具体的课程设置、实习安排和学位认可情况，以便做出明智的选择。