甘肃出国留学专业的选择，可以从以下几个方面进行考虑：
个人兴趣与爱好：
兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够提高学习的积极性和投入度。例如，对计算机编程有强烈兴趣的学生，选择计算机科学相关专业会更加合适；喜欢阅读和写作的学生，文学或新闻学专业可能更适合。
职业规划：
明确未来想从事的职业，并选择与之相关的专业。例如，想成为医生的学生应选择医学相关专业；希望进入金融行业的学生，金融、经济学、会计学等专业可能更有帮助。
市场需求和发展趋势：
研究目标职业的就业市场需求和发展趋势，选择需求增长快的领域，如人工智能、数据科学等，这些领域的相关专业可能会有更多的就业机会。
专业排名和学校优势：
查看专业的国际排名，排名高的专业在教学质量、师资力量、科研资源等方面通常更具优势。同时，了解学校的王牌专业，某些学校在某些领域有深厚的历史积淀和良好的声誉。
课程设置：
研究专业的课程内容，包括基础课程、专业课程和选修课程，选择课程内容全面、实践性强的专业。
建议
理工科专业：STEM专业（科学、技术、工程和数学）如计算机科学、数据科学、人工智能、机械工程等在职场上需求大，且薪资水平较高。
商科专业：商科类专业如金融、会计、管理等在留学生群体中比较流行，但需注意本科阶段尽量不要选择纯商科，如果未来职业规划是金融行业，可以在本科阶段选择数学或计算机，硕士阶段再转到金融或金融相关专业。
教育类专业：如果希望未来从事教育工作，应选择数理化或生物等中学有开设科目的专业，而不是教育学。
回国就业：谨慎选择心理学专业，国内就业情况现阶段不容乐观。
综合考虑以上因素，学生可以根据自己的兴趣、职业规划及市场需求，选择最适合自己的专业。同时，建议多了解不同学校和专业的情况，选择最适合自己的学习环境和未来发展方向。